豬的夏季熱應(yīng)激及控制

熱應(yīng)激是指處于極端高環(huán)境溫度中的機(jī)體對熱環(huán)境對機(jī)體提出的任何要求所作的非特異性的生理反應(yīng)的總和。隨著集約化高密度飼養(yǎng)方式的迅速發(fā)展，大部分南方地區(qū)越來越迫切要求緩解夏季高溫對養(yǎng)豬業(yè)帶來的環(huán)境壓力，北方的氣候也有增高的趨勢，這幾年北京的最高氣溫也到達(dá)了40多度。因熱應(yīng)激導(dǎo)致豬的生產(chǎn)力的下降也越來越多地引起家畜環(huán)境、飼料營養(yǎng)研究者的關(guān)注。日、美、英等國學(xué)者在二十世紀(jì)50～70年代已開展了該領(lǐng)域的研究。我國學(xué)者起步晚，自80年代初涉足該領(lǐng)域，尋求熱應(yīng)激給動物帶來的規(guī)律性變化，揭示熱環(huán)境對豬生產(chǎn)力的影響，研制緩解熱應(yīng)激影響的調(diào)控手段。

　　一、發(fā)生原因

　　(一)豬屬恒溫動物，皮下脂肪厚，汗腺不發(fā)達(dá)，體內(nèi)熱能散發(fā)較慢，不善于通過皮膚蒸發(fā)散熱來調(diào)節(jié)體溫，因此豬很不耐熱。飼養(yǎng)實(shí)踐證明，豬的最適溫度隨體重和年齡增加而下降，初生仔豬的適宜溫度為27℃～29℃，斷奶仔豬為21℃～24℃，生長育肥豬為15～25度，產(chǎn)仔和哺乳母豬為16℃～18℃。在最適環(huán)境溫度范圍內(nèi)，豬的產(chǎn)熱和散熱維持動態(tài)平衡，因此豬的體溫保持恒定，飼料利用率高，生長速度快，抗病力強(qiáng)。

　　(二)環(huán)境溫度超過最適溫度范圍，豬的產(chǎn)熱大于散熱，豬就要通過增加呼吸蒸發(fā)和輻射散熱，或通過減少采食量進(jìn)而減少體熱產(chǎn)生來調(diào)節(jié)體溫平衡。通過增加散熱和減少產(chǎn)熱仍不能維持機(jī)體的體溫平衡時(shí)，就會引起豬體溫升高。國外學(xué)者報(bào)道，18～28公斤的小豬在35℃時(shí)體溫由正常體溫升高1.4度，體重60公斤左右的巴克夏小公豬在環(huán)境溫度近30℃時(shí)不能保持正常體溫。長期暴露在高溫下的豬，如果過多的產(chǎn)熱蓄積在體內(nèi)不能散出，則易使體溫居高不下，導(dǎo)致豬的神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生變化，引起熱應(yīng)激甚至熱射病。豬的耐熱性與品種和體型大小、體重和經(jīng)濟(jì)類型等因素有關(guān)。體型越小越耐熱，但是現(xiàn)在中國的品種大部分向外三元發(fā)展，生長速度比較快，更容易發(fā)生熱應(yīng)激。

　　(三)隨著養(yǎng)豬行業(yè)的規(guī)模化集約化，豬群的密度進(jìn)一步提高，保胎架的使用和高床產(chǎn)房的推廣更使豬場對高溫季節(jié)更敏感。

　　(四)許多牧場老板對豬場的冬季防寒保暖比較重視，也舍得投入；但是對夏季高溫的重視和設(shè)備改造投入不夠。

　　二、臨床表現(xiàn)及變化

　　(一)表現(xiàn)。發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)的豬精神沉郁，體溫升高，心跳加快，呼吸急促甚至發(fā)生熱性喘息。采食減少，喜歡飲水，活動量減少，伸張軀體，喜睡濕地或滾臥糞尿。躲避陽光直射或趨向陰涼地方，皮膚血管擴(kuò)張，皮溫升高。生長緩慢或停滯，日漸消瘦。

　　(二)機(jī)體變化。公豬性欲減弱，射精量減少，精子活力降低，活精子占精子總數(shù)的比率下降。青年母豬初情期和性成熟延遲，母豬發(fā)情推遲，隱性發(fā)情甚至不發(fā)情。卵巢機(jī)能和性機(jī)能減退，受胎率顯著下降。當(dāng)氣溫達(dá)到32℃以上時(shí)母豬進(jìn)行配種，大約20%的豬不孕或重復(fù)發(fā)情，流產(chǎn)率增加。高溫使配種后8天內(nèi)的胚胎存活數(shù)顯著減少，其次在胚胎附植幾天內(nèi)(受胎后11～20天)對熱特別敏感，20天后則有較強(qiáng)的抗熱能力。母豬妊娠后期受熱可發(fā)生嚴(yán)重的繁殖問題，夏季母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和活仔數(shù)減少1～2頭，母豬泌乳量降低，乳豬生長不良，成活率低，斷奶仔豬體重小。

　　(三)熱應(yīng)激對豬生長的影響

　　生長肥育豬最適宜生長的溫度范圍是18～21℃，一般認(rèn)為32～38℃是熱應(yīng)激范圍。試驗(yàn)表明，當(dāng)環(huán)境溫度高于最適溫度的5～10℃時(shí)，豬的采食量則要降低6%～21%。。熱應(yīng)激使豬的采食量下降，日增重減少。其原因可解釋為：（1）由于熱應(yīng)激改變了生長肥育豬機(jī)體內(nèi)分泌的正?；顒?，導(dǎo)致機(jī)體的甲狀腺素、腎上腺素等調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的激素分泌紊亂，從而引起了機(jī)體的糖類、脂類和蛋白質(zhì)的代謝活動降低，繼而降低豬的日增重速度。（2）高溫引起攝食中樞興奮性降低，從而致使采食量下降。高溫引起采食量下降，使養(yǎng)分?jǐn)z入量減少是豬增重降低的直接原因。

　　(四)熱應(yīng)激對豬繁殖機(jī)能的影響

　　1、母豬：在熱應(yīng)激條件下，母豬表現(xiàn)為卵巢機(jī)能減退，受胎率下降、妊娠末期死胎數(shù)增加、窩重減少，甚至流產(chǎn)；公豬交配欲減弱，精液品質(zhì)降低。對于公豬，高溫使無交配欲的豬所占比例高于常溫季節(jié)，且公豬射精量減少，活精子和精子總數(shù)之間的比例下降，睪丸的造精機(jī)能障礙，精液中的多核巨型細(xì)胞隨溫度上升而增多，受精率在20℃時(shí)為85%～90%，在33℃下曝曬72小時(shí)后為50%～60%。

　　熱應(yīng)激對豬繁殖機(jī)能的影響機(jī)理解釋為，熱應(yīng)激改變了內(nèi)分泌機(jī)能的正常狀態(tài)，使甲狀腺功能異常，促甲狀腺素分泌量改變，血漿中促腎上腺皮質(zhì)激素顯著增加，另有一種解釋：熱應(yīng)激使甲狀腺素利用受阻，使機(jī)體對甲狀腺素的產(chǎn)生造成反饋抑制作用所致。盡管影響繁殖機(jī)能的機(jī)制尚不十分明確，但至少可以認(rèn)為，豬受到持續(xù)性熱應(yīng)激后，會間接地影響卵巢機(jī)能，嚴(yán)重時(shí)會誘發(fā)卵巢囊腫。

　　對母豬還有個(gè)危害就是因?yàn)槭秤陆?，造成采食量下降，?dǎo)致哺乳母豬奶水的量下降和品質(zhì)下降，最終引起產(chǎn)房仔豬拉稀和生長緩慢，影響仔豬成活率和斷奶重。

　　2、公豬：炎熱同樣可使公豬血液中的促腎上腺皮質(zhì)激素升高，從而使睪丸中的類固醇的產(chǎn)生受到抑制，致使公豬的交配欲減退，高溫使精細(xì)胞發(fā)生變性，精液中會不斷出現(xiàn)受害的細(xì)胞融合而成的多核巨型細(xì)胞，致使精液品質(zhì)下降。高溫對公豬精液品質(zhì)的影響甚至可以延續(xù)到3個(gè)月后。每年下半年的母豬返情和產(chǎn)仔數(shù)下降很大的原因是因?yàn)楦邷亍?/span>

　　三、防制措施：

　　從以下幾個(gè)方面來考慮怎樣降低熱應(yīng)激帶來的損失。

　　(一)創(chuàng)造好的環(huán)境條件，做好豬舍的防暑降溫：

　　1、隔熱。豬場要建在通風(fēng)的開闊地帶，選擇坐北朝南方向，南方地區(qū)以開放式或半開放式豬舍為宜，傳統(tǒng)敞圈搭建涼棚或搭建遮陽網(wǎng)，可有效地遮擋陽光照射，減輕熱應(yīng)激對豬的危害。北方地區(qū)修建封閉式豬舍，屋頂涂白色涂料或覆蓋隔熱層，天棚內(nèi)填充鋸末等隔熱材料，增加豬舍的跨度。

　　2、通風(fēng)。也可建成可調(diào)節(jié)的屋頂通風(fēng)窗和地面通風(fēng)窗，夏秋季將豬舍門改裝成通風(fēng)門，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，排除有害氣體。在豬場和豬舍周圍種植高大喬木，可減少陽光照射，降低環(huán)境及豬舍內(nèi)氣溫。如果單靠開門窗自然通風(fēng)不能降低舍溫，可采取機(jī)械通風(fēng)，安裝風(fēng)扇或送風(fēng)機(jī)，促進(jìn)空氣流動，有效降低空氣濕度，帶走舍內(nèi)熱量?？v向通風(fēng)比橫向通風(fēng)效果好

　　3、噴(灑)水。蒸發(fā)降溫是最有效的方法，舍溫過高時(shí)可用膠管或噴霧器定時(shí)向豬體(分娩舍除外)和屋頂噴水降溫或人工灑水降溫。對于單體限位欄和分娩舍母豬可用滴水降溫系統(tǒng)，滴水器安裝在豬肩部上方，間隔1小時(shí)左右在豬頸、肩和背部皮膚上進(jìn)行低流量滴水降溫，降溫效果顯著。但滴水降溫速度較慢，不能很好地控制整棟豬舍溫度。對空腹和妊娠母豬、生長育肥豬，夏秋季天氣炎熱時(shí)采用噴霧或噴淋降溫的辦法，降溫速度快，5～10分鐘即可將舍內(nèi)溫度降低5～8度，且能凈化空氣,對公豬必要時(shí)需定時(shí)沖洗睪丸。但是噴（灑）水降溫有個(gè)最大的問題就是會增大舍內(nèi)的濕度。一方面高溫高濕會加重?zé)釕?yīng)激的發(fā)生；另一方面高濕還會造成在舍內(nèi)病原微生物的傳播。特別在產(chǎn)房使用噴灑水降溫要慎重并注意方法。

　　4、濕簾風(fēng)機(jī)降溫。濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)是近年來興起的效果比較理想的一種降溫方法，在上個(gè)世紀(jì)80年代開始在國內(nèi)出現(xiàn)，最早用于種豬舍的夏季降溫。其原理為在舍壁安裝水簾，用風(fēng)扇對水簾吹風(fēng)，因?yàn)樗舭l(fā)需要熱量、所以吹出的空氣溫度比舍溫低，冷空氣進(jìn)入舍內(nèi)降低舍溫。當(dāng)濕簾厚度為12厘米，過簾風(fēng)速為1.0 ～1.2米/秒時(shí)，可使舍溫降低5～7℃。空氣越干燥，溫度越高，經(jīng)過濕簾的空氣降溫幅度越大，效果越顯著。濕簾降溫目前比較適用于公母豬舍，成本也比較低廉，市場上有現(xiàn)成的產(chǎn)品在銷售。

　　5、空調(diào)降溫。空調(diào)降溫是在豬舍內(nèi)安裝空調(diào)，不僅可以降低溫度，還可以控制濕度，是目前最好的一種降溫措施，就是成本太高。不過筆者認(rèn)為對于種豬場和使用人工授精技術(shù)的生產(chǎn)場，對公豬實(shí)行集中管理、安裝空調(diào)的方法還是值得的?？梢悦黠@提高夏季公豬的精液質(zhì)量，每天沖洗公豬睪丸多次對于產(chǎn)精是有幫助的。

　　(二)調(diào)整飼料營養(yǎng)、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理：

　　1、調(diào)節(jié)飼料配方：（1）高溫條件下，豬為了減少體增熱，減少散熱負(fù)擔(dān)，勢必會減少采食量，造成豬能量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，從而影響豬的生長發(fā)育。對飼料配方做必要的調(diào)整，已成為克服熱應(yīng)激的有效措施之一。由于營養(yǎng)物質(zhì)的體增熱越多，越加重豬的散熱負(fù)擔(dān)，熱應(yīng)激也越嚴(yán)重，因此選擇適口性好、新鮮質(zhì)優(yōu)的原料配合飼糧，適當(dāng)降低高纖維原料配比，控制飼糧粗纖維水平，以減少體增熱的產(chǎn)生。碳水化合物和脂肪是豬的主要能量來源，但是碳水化合物的體增熱大于脂肪，因此，應(yīng)適當(dāng)降低飼料中碳水化合物的含量。油脂容積小，凈能值高，體增熱少，是高溫條件下豬理想的能量來源，可在飼料中添加5%以內(nèi)的油脂。熱應(yīng)激狀態(tài)下豬對蛋白質(zhì)的需要量增加，因此增加飼料中粗蛋白含量，能提高飼料利用率，減輕高溫季節(jié)豬的散熱負(fù)擔(dān)（也有報(bào)道認(rèn)為平衡氨基酸，降低粗蛋白攝入量是緩解豬熱應(yīng)激的重要措施）。（2）飼料中添加200～500毫克/公斤維生素C和200毫克/公斤維生素E，能夠提高豬的免疫力，增強(qiáng)抗熱應(yīng)激能力，增加采食量和日增重。（3）適量添加碳酸氫鈉(250毫克/公斤)和微量元素鉀的含量，也可緩解熱應(yīng)激對豬的不利影響。（4）在夏季對公母豬每天投放一定量的青飼料，可以提高豬群的食欲和抗應(yīng)激能力。

　　2、加強(qiáng)管理：減少豬舍飼養(yǎng)密度，可降低豬舍內(nèi)溫度。定期檢查自動化飲水器的出水量，保證供給豬充足的飲水，促進(jìn)體熱散失。把干喂改為濕喂或采用顆粒飼料，可增加豬采食量。調(diào)整飼喂時(shí)間，增加飼喂次數(shù)。早上提前喂料、下午推后喂料，盡量避開天氣炎熱時(shí)投料，夜間加喂1次。搞好飼料保管，防止霉變飼料中長期添加凈霉先鋒+腸力健，為了提高母豬繁殖力，應(yīng)避開高溫季節(jié)配種，可采用同期發(fā)情的辦法，使大多數(shù)母豬集中在氣溫較適宜的季節(jié)配種。

　　(三)添加抗熱應(yīng)激藥物。

　　1、高溫環(huán)境中，在飲水中添加蔗糖、電解質(zhì)（口服補(bǔ)液鹽等）成分，能顯著促進(jìn)仔豬生長，提高飼料報(bào)酬。

　　2、當(dāng)溫度超過34度時(shí)，可酌情試用維生素C、維生素E、生物素和膽堿等抗熱應(yīng)激藥物（如長期添加多維寶+腸力?。?。

　　3、飼料中添加10毫克/公斤大豆黃酮素或400毫克/公斤?；撬幔部蓽p輕熱應(yīng)激對肥育豬的影響。給飼養(yǎng)在炎熱環(huán)境中的豬飼料中補(bǔ)充300微克/公斤鉻 (吡啶羧酸鉻)，可以緩解高溫應(yīng)激作用，提高豬采食量和日增重，降低料重比。鉻發(fā)揮作用需要一段時(shí)間(2周以后)。

　　4、中草藥能夠全面協(xié)調(diào)豬在高溫下的生理代謝，促進(jìn)豬的生長發(fā)育，改善機(jī)體免疫機(jī)能。炎熱環(huán)境中給斷奶仔豬日糧中添加一定比例的豬用助長素(中草藥制劑)，具有較好的促長作用，能降低料重比和耗料成本。選用開胃健脾、清熱消暑功能的中草藥山楂、蒼術(shù)、陳皮、檳榔、黃芩、大曲等配制成飼料添加劑，可以緩解炎熱環(huán)境對商品豬的影響，提高增重和飼料利用率。將中草藥、維生素、礦物質(zhì)、電解質(zhì)等按一定比例配制成添加劑，能協(xié)調(diào)豬體內(nèi)的調(diào)節(jié)功能，增強(qiáng)豬的適應(yīng)性和抵抗高溫的能力，從而緩解豬的熱應(yīng)激。